Descrição:
A Mova Recrutamento e Desenvolvimento Humano, seleciona Cozinheiro(a), para empresa cliente, a Docentes e Decentes, atuação presencial/CLT (turno noturno), que resida na região de Fortaleza-CE Sobre a Empresa O Docentes e Decentes é mais do que um restaurante, é uma experiência gastronômica que une sofisticação, sabor e excelência no atendimento. Localizado em Fortaleza, nosso espaço é reconhecido pela culinária impecável e pelo ambiente acolhedor. Valorizamos o trabalho em equipe, o respeito e o desenvolvimento dos nossos colaboradores, criando um ambiente onde todos podem crescer profissionalmente. Se você deseja fazer parte de uma empresa que preza pela qualidade e inovação, venha fazer parte do nosso time. Sobre a Vaga Estamos em busca de um(a) Cozinheiro(a) comprometido(a), organizado(a) e apaixonado(a) pela culinária brasileira para compor nossa equipe. Essa é uma excelente oportunidade para quem deseja atuar em um restaurante de grande relevância em Fortaleza, que valoriza a tradição e a excelência no preparo dos alimentos. Procuramos alguém com experiência e proatividade para manter a qualidade e o sabor característico dos pratos da casa. Principais Responsabilidades: Organizar a estação de trabalho com ingredientes, equipamentos e uniformes necessários ao serviço; Realizar mise en place: lavar, cortar, porcionar ingredientes e preparar preliminarmente carnes, legumes e bases; Preparar e cozinhar os pratos do cardápio conforme receitas, técnicas de cocção (grelhar, assar, ferver etc.) e padrões de apresentação ; Monitorar o tempo e as temperaturas de cocção para garantir alimento seguro e saboroso; Garantir o rigor na apresentação visual dos pratos, mantendo consistência e qualidade Inspecionar e validar a qualidade, frescor e validade dos ingredientes antes do uso Controlar estoques de alimentos e insumos, registrando consumo, nível de desperdício e solicitando reposições Manter ambientes de trabalho limpos e organizados, seguindo as normas de higiene, segurança alimentar e regulamentos sanitários Coordenar e orientar auxiliares e ajudantes de cozinha, distribuindo tarefas conforme demanda Contribuir com sugestões para desenvolvimento de novos pratos e melhorias operacionais Demais atividades inerentes ao setor. Requisitos: Ensino médio completo; Experiência comprovada como Cozinheiro(a) em restaurantes (preferencialmente de cozinha brasileira; Conhecimento sólido de técnicas culinárias e métodos de cocção Conhecimento das boas práticas de higiene, segurança alimentar e controle sanitário; Habilidade para planejar, executar e gerenciar o tempo nos serviços de pico Disponibilidade para atuação noturna e em escala, incluindo finais de semana e feriados. Diferencial: Formação técnica ou curso em Gastronomia é diferencial Redes sociais: @docentesedecentes
Número de vagas: 1
Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Noturno
Área Profissional: Encarregado em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
Exigências- Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)